Segnaposto — heroFotografia d'archivio forte se disponibile e autorizzata, altrimenti dettaglio materico autentico della Corte (volte, pietra, cortile). Niente collage nostalgici, filtri seppia o immagini d'archivio generiche./img/storia/corte-del-passone-montevecchia-dettaglio-hero-storia.webp · 1920×1080
La Corte del Passone · Montevecchia
Una storia di famiglia dal 1953
Dalla trattoria di Franco ed Elvira alla Corte di oggi: cucina, vigne e un modo di accogliere che passa da una generazione all'altra.
Tutto comincia da una trattoria
Nel 1953 Franco ed Elvira aprono una trattoria a Montevecchia. Era un luogo semplice, dove la sera si giocava a scopone e il vino delle vigne di casa accompagnava formaggini e salumi. La famiglia cresce e, con lei, cresce il locale intorno ai resti di un antico convento.
/img/storia/famiglia-passone-trattoria-1953-storia.webp · 1200×800Un piatto che cambia il passo
Il coniglio al caffè nasce come un'idea fuori dagli schemi. Per molti ospiti segna il passaggio dalla trattoria al ristorante: il gusto dell'arrosto di casa, con un dettaglio inatteso. Fa parte ancora oggi del menu del Ristorante Passone.
/img/storia/coniglio-al-caffe-passone-storia.webp · 1200×800Il territorio entra in tavola
Negli anni Ottanta la generazione successiva comincia a costruire cene attorno ai prodotti del territorio, con i vini in primo piano. Il menu si fa più curioso, arrivano le prime citazioni sui giornali e la presenza sulle guide. La crescita non allontana il Passone dalle sue radici: cucina, sala e territorio restano il centro.
/img/storia/locandina-cena-a-tema-passone-storia.webp · 1200×800Tre generazioni, la stessa cura
Oggi il Passone è ancora un'azienda di famiglia, costruita attorno a persone, ambienti e idee. Chi lavora in sala, in cucina e nelle diverse attività porta avanti un modo di accogliere fatto di attenzione, continuità e curiosità. Con la terza generazione, questa ospitalità arriva anche alla Corte, dalla cena al risveglio.
/img/storia/famiglia-passone-oggi-storia.webp · 1200×800La corte delle vigne diventa casa
Prima di accogliere dieci appartamenti, la corte era legata alla vendemmia e al lavoro delle vigne di famiglia. Qui si faceva il Passonino, bianco e rosso. Il recupero ha conservato la materia del luogo, dai muri alle volte e al cortile, e le ha dato una nuova funzione: ospitare.
/img/storia/vendemmia-corte-del-passone-montevecchia-storia.webp · 1200×800Le vigne continuano al Passonino
Le vigne della famiglia proseguono oggi all'Agriturismo Passonino, poco distante dalla Corte. È una tappa diversa dello stesso racconto: la terra, il lavoro e il tempo condiviso all'aperto.
/img/storia/agriturismo-passonino-corte-del-passone-montevecchia-storia.webp · 1200×800Immagini di famiglia
Fotografie, menu e piccoli documenti d'archivio raccontano ciò che le date da sole non dicono: i volti, i luoghi e i gesti con cui il Passone è cresciuto.
Segnaposto[Soggetto] davanti alla trattoria del Passone, [anno o periodo]. /img/storia/archivio-fondatori-trattoria-corte-del-passone-storia.webp · 1200×800
Segnaposto[Ambiente o gesto], [anno o periodo]. /img/storia/archivio-sala-cucina-storica-corte-del-passone-storia.webp · 1200×800
Segnaposto[Titolo dell'evento o pubblicazione], [anno]. /img/storia/archivio-cena-a-tema-guida-corte-del-passone-storia.webp · 1200×800
SegnapostoLa vendemmia nella corte, [anno o periodo]. /img/storia/archivio-vendemmia-corte-del-passone-storia.webp · 1200×800
SegnapostoLa corte prima del recupero, [anno o periodo]. /img/storia/archivio-corte-prima-del-recupero-corte-del-passone-storia.webp · 1200×800
SegnapostoIl cortile della Corte del Passone dopo il recupero, [anno]. /img/storia/archivio-corte-oggi-corte-del-passone-storia.webp · 1200×800
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SegnapostoStesso scatto di chiusura del resto del sito./img/homepage/corte-del-passone-montevecchia-verde-prefooter-homepage.webp · 1920×900
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La storia continua nel tuo soggiorno
Oggi la Corte accoglie dieci appartamenti dentro un luogo che ha già avuto altre vite. Fermarsi qui significa entrare, con discrezione, in una storia che continua ogni giorno.